Sale, Gippsland, Victoria,  Australien

 

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VIP -Restaurant and Cockpit Bar

Ausgezeichnete Wiener und Internationale Küche

 

Dinner ist der Höhepunkt des Tages! Genießen sie die Alt-Wiener Atmosphäre mit Musik von Mozart und Strauss während sie sich mit österreichischen “Schmankerln” vom Wiener Schnitzl und Holzkohlengrill über Apfelstrudel bis zur Sachertorte von uns verwöhnen lassen. Für abenteuerlustige gibt es auch Kangaroo oder Emu

Entspannen sie sich mit einem Drink aus unserer Cockpit Bar welche eine Auswahl an lokalen und importierten Bieren und Weinen bietet oder plaudern Sie mit Ihren Gastgebern über die Erlebnisse des Tages.!

 

Unser VIP Restaurant welches ausser Sonntages täglich ab 19.00 Uhr geöffnet ist bietet Wiener und internationale Küche und wurde mehrmals im angesehenen AGE GOOD FOOD Guide gelistet.

 

 

 

 

  Was unsere Gäste sagen ....  

 

 

Nostalgische Wiener Küche mit echter Finesse. Wunderbar!

Claude Forell,

The Age Good Food Guide

 

“ Eine unvergleichliche Erfahrung “!

Mark, Sam und Hogg -

Die Fernsehmannschaft von TV 9

 

Eine Oase in der der Wüste der Mittelmäßigkeit !

Das beste Schnitzel und der beste Strudel die wir jemals gegessen  haben. Eine echte Entdeckung !

Wayne und Judy Brokman

 

Nach einer zweiwöchigen Reise durch Tasmanien war das das beste Essen das wir jemals hatten.

Greig & Lyn Daley-Lovett, Sydney

 

Schwierig zu sagen was grandioser war …. die Gastfreundschft oder das Diner !

Beide waren außerordentlich.

Reid und Pauline Miller, Seoul, Korea

 

Das Abendessen war hervorragend, die Bar perfekt.

Vielen Dank.

Es war wirklich nett, Sie kennenzulernen.

Sue und Randall Hempling, Las Vegas, USA

 

Wir waren hocherfreut zu entdecken daß die österreichische  Küche in Australien  sogar den hohen Standard den wir letzten Sommer in Salzburg erlebt haben, übertrifft ! Wunderbar, vielen Dank.

Elsa und Brian Hatting, Großbritanien

 

Herrliches Essen, imponierende Gastfreundschaft, und die eindrucksvollste Mahlzeit die ich in Jahren genossen habe-

135 Flug Instructor Kurs, Royal Australian Air Force

 

Auf unserer Australienreise war Captain’s Lodge International die letzte Station. Wir werden den besten Apfelstrudel der südlichen Hemisphäre in der alten Welt weiterempfehlen!

Vielen Dank.

Claudia und Peter aus Kiel, Deutschland

 

Für das herrliche Essen und die nette Gastfreundschaft herzlichen Dank, es ist wirklich zum weiterempfehlen. Wir haben uns ausgesprochen wohlgefühlt.

Tanja Freud und Marliese Müller aus der Schweiz.

 

Wir haben ihre hervorragende Gastfreundschaft und das herrliche Essen genossen. Das wird uns helfen , unsere Erinnerungen an Australien zu bewahren.

Anna und Roy Potter, England

 

Eine sehr unerwartete jedoch um so willkommenere Überraschung! Danke für einen unvergeßlichen Abend voller interessanter Geschichten und den sicherlich besten Wiener Schnitzel südlich des Äquators ( und auch die besten Marillenknödeln!) Weiterhin viel Erfolg mit eurem entzückenden kleinen Hotel "SACHER" auf australischem Boden. Ich freue mich auf ein "WIEDERSEHEN". 

Cpt. Jan Kisling, Graz, Austria

 

Eine unerwartet Überraschung, eine kleine Ecke Europas in Sale zu finden.

Dana Caule, Malaysia

 

Absolut sensationell, herrliches Essen und den Service der “Alten Welt“ !

Beryl King, Pambula

 

3 Stern  Unterkunft, 5 Stern Essen und   “ALL STERN” Gastfreundschaft, gut gemacht!

Wenn die Bienen eure Küche entdecken würden, gäben sie den Honig auf….!

Irene und Brian Grey, Sunbury

 

Wirklich eine Überraschung, so liebe Gastgeber zu finden. Ein Super-Essen - nach mehr als 3 Wochen Australien haben wir es - glaube ich verdient - einmal richtig verwöhnt zu werden.

Vielen, vielen Dank!

Christina aus Köln und Stefanie aus Olpen, Deutschland

 

Wir genossen ein ausgezeichnetes Wiener Schnitzel welches uns zu Bewußtsein brachte, wie köstlich eine Mahlzeit schmecken kann! Dieses Diner war wirklich  “ der Höhepunkt des Tages! “

‘t Was Lalig !   Maximilian und Thea Overdale, Holland

 

Aus old Germany grüßen echte Bayern, die sich hier sehr wohlfühlten und die Küche sehr lobenswert fanden!

Lieselotte und Karl Lochner, Maria Schalk

 

Die beste Mahlzeit die wir bisher in Australien bekommen haben ( wir sind  schon über einen Monat hier) Hervorragend, wirklich sensationell !

Larry und Janet Chirack, Canada

 

Die “Wiener Küche “ war es die uns zum anhalten bewegte - wir haben es nicht bereut - es hat wunderbar geschmeckt !

Franz und Jane

 

Niemand könnte sich mehr wünschen  “ EINFACH SENSATIONELL”

Bob und Theresa Suler, Victoria

 

 

 

 

Der AGE Good Food Guide

( bekannter Gastronomieführer)

   

So unwarscheinlich es erscheinen mag, aber  wir haben nirgendwo sonst  eine so kultivierte Öesterreicheische Küche gefunden als im kosmopolitischen Wien. Daß dies der Fall ist in einem  “alt Welt- Restaurant” eines Landhotels,  ist noch viel ungewöhnlicher. Der einzige Anhaltungspunkt für den vorbeifahrenden Reisenden ist der oberflächliche Hinweis in deutscher Sprache auf dem Schild des Hotels  “Wiener Küche”. Das Hotel wird von einem pensionierten Flugkapitän, Captain Staberhofer ( daher der Name des Hotels)  und seiner Ehegattin Elisabeth gef ührt. Ihre weißen Kalbsschnitzel oder panierten Schweinsschnitzel und der köstliche Apfelstrudel sind vorbildlich. Sie scheut sich aber nicht,, zu experimentiren. Gelegentlich präsentiert Elisabeth australisches Wildbret, , wie z.B. Kangaroofillets mit lockeren semmelnknödeln und Rotkraut, auf österreichsche Art zubereitet Nicht zu übersehen sind Köstlickeiten wie Sachertorte mit Schlag ( die berühmte Wiener Schokoladetorte mit Sahne)

 

Das Schild “Wiener Küche” bei dem Hotel am westlichen Standrand von Sale ist geneigt, den nichtsahnenden Reisenden zu überraschen. Wir haben ein Schreiben vom österreichischen Botschafter welches bestätigt, daß es hier tatsächlich eine Gastronomie gibt welche auf feine Wiener Küche spezialisiert ist. “Das Wiener Schnitzel ist erstklassing und der Apfelstrudel ist gewiss unter den besten die man außerhalb Österreichs bekommen kann” schreibt er. Das Hotel wird von einem pensionierten Flugkapitän, ( daher der Name ) und seiner Ehegattin, Elisabeth Staberhofer, die im österreichischen diplomatischen Dienst tätig war und eine wunderbare Köchin ist, geführt Abgesehen von traditionellen Gerichten “ wie Mutti sie gekocht hat” gibt es auch Straußfillets mit Sauerkraut und in geriebenen Mandeln gerollte Kartoffelklößchen. Sowie Torten und Desserts die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

   

Empfohlen: Dr. Otmar Koler, Österreichischer Botschafter in Australien    

     

“Nur selten empfehlen wir Hotelrestaurants wo die Speisekarten so la la und die Chefs unbeständig sind.” Captains Lodge International wird von einem pensionierten Flugkapitän, Captain Staberhofer und seiner Ehegattin Elisabeth die im österreichischen diplomatischen Dienst tätig war geführt und  ist durch seine hervorragende österreichschische Küche ausgezeichnet. In der Tat, wir haben in  keinem Restaurant in Melbourne deutsches oder österreichschisches Essen gefunden, welches dem von Frau Staberhofer gleichkommt. Alle Gerichte werdn frisch zubereitet, das Fleisch kommt von einem österreichischen Fleischhauer in Frankston , Gemüse und Obst sind selbst gezüchtet und das Brot kommt von einem österreichschische Bäcker in Orbost. Das in der Pfanne gebackene weiße Kalbsschnitzel ist hervorragend und wir waren über den Bauernschmaus mit  Schweinsbraten, Geselchtem, Bratwurst, Sauerkraut, Kartoffelpuffer und federleichten Semmelknödel höchst erfreut. Apfelstrudel, Sachertorte und andere hausgemachte Torten sind wunderbar. Ein besuchender Botschafter hat in das Gästebuch geschrieben : “Hier gibt es Wiener Luft” Wir stimmen zu.

 

 

 

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